Музей чая и кофе: ароматные традиции Великобритании

Музей чая и кофе. Экспозиционный зал

Одна из самых распространенных ассоциаций с Англией — чаепитие. Многие думают, что это «вина» Льюиса Кэррола, отправившей свою Алису в удивительное путешествие с безумными чаепитиями. Но упоминания о чашке чая как универсальном лекарсте и едва ли не национальном достоянии встречаются у многих английских писателей. А пресловутый файф-о-клок уже давно стал традицией, сформировавшей собирательный образ британца. Согласитесь, странно было бы посетить Лондон и не зайти в тематический Музей чая и кофе?

Монополия на бодрость

31 декабря на пороге 17-го века Елизавета I издала указ о создании акционерного общества под названием Английская Ост-индская компания. Стартовый капитал АО на те времена был более чем значителен — 72 тысячи фунтов стерлингов. Кроме многолетних торговых операций в Индии, компания отличилась в истории тем, что именно по образцу ее верфей был заложен Санкт-Петербург. Примечателен также факт, что Наполеон, закончивший свои дни на острове Святой Елены, охранялся войсками Английской Ост-индской компании, занявшей остров ранее. Судьбоносное для английских колоний в Америке «Бостонское чаепитие» тоже не обошлось без ее товаров. А все потому, что эта компания веками держала в своих цепких руках импорт/экспорт чая и кофе на европейском континенте. И конечно же — устанавливала на них свои цены, фактически подчинив себе этот сегмент рынка на мировом уровне. Таким образом, «бодрящие» напитки оказались под контролем предприимчивых англичан.

Индия, откуда представители Английской Ост-индской компании веками привозили чай, стала мировым гегемоном по изготовлению этого напитка. Здесь выращивали разные сорта и совершенствовали существующие. Позднее посредством смешивания их с китайскими контрабандными получили цейлонский чай. Он выращивался на острове Шри-Ланка и, благодаря английским торговцам, прославился на весь мир. Благодаря им же Лондон на весь мир тоже прославился — в качестве чайной столицы.

Чайный «Интернационал»

Носильщики переправляют чай через горы Тибет. Западная Сычуань, начало 20-го века.

В музее разделены экспозиции чая и кофе, поскольку заваривания чая для британцев — настоящий ритуал, не менее значимый, чем для чаеманов востока. В чайной комнате музея для вас приготовят этот напиток в соответствии со всеми правилами и с учетом всех тонкостей: температура воды для заварки, дозировка, подача. Трепетно относящиеся к чаю англичане не забыли и про других почитателей этого напитка, посвятив их традициям в лондонском музее отдельные экспозиции. Здесь представлены японские пиалы для чаепитий, венчики, которыми взбивают чайные листочки, тематические наборы керамики, китайские фарфоровые чашки изумительно тонкой работы, заварочные чайники, среди которых встречаются как хрупкие, так и тяжелые, рекордно долго сохраняющие тепло.

Русские традиции чаепития устроители музея тоже не обошли вниманием: великолепный в своем блеске самовар, расписные подносы, блюдечка, из которых так любили прихлебывать чай купцы вприкуску с сахарком. Традиционная чайная «закуска» тоже не забыта — бублики-баранки, сушки и даже чайная баба напоминают посетителям о русских поклонниках чая.

Индия и Шри-Ланка «отметились» в музее картинами и гравюрами на чайную тематику. Как ни странно для крупнейших производителей чая, какой-то особо узнаваемой посуды из этих краев привозят мало — и в этом направлении рынок тоже захватили китайцы. Кроме того, в зале выставлено захватывающее многообразие посуды и аксессуаров для чая. Можно здесь также рассмотреть образцы разных сортов чая, помещенные в специальные емкости для сохранения аромата чайного листа. Интересными экспонатами богата чайная комната, но дивный аромат уже манит посетителей в другую.

Кофейная мистерия

Кофейные зерна после обжаривания

Кофе — этому фетишу трудоголиков — посвящен также отдельный зал музея. Перед посетителями выставлены различные сорта, красивейшие сервизы, антикварные и современные кофемашины всяческих модификаций, турки с ажурной резьбой, кофейные фильтры, приправы для приготовления разных видов напитка. История кофе еще более богата приключениями и парадоксами, чем история его собрата — чая. Устроители музея озаботились тем, чтобы для гостей она была доступно изложена в диаграммах, картах, а также старинных гравюрах. И конечно, же здесь можно понаблюдать за процедурой приготовления кофе и насладиться его божественным ароматом.

Музей чая и кофе славится своей сувенирной лавкой, а также содержательными семинарами и лекциями, проводимыми в заведении. Стоит нанести сюда всего один визит — и в вашей жизни одним волшебным ритуалом станет больше.

Людмила Медведская

Неизвестный Лондон. Топ-6 мест, скрытых от случайных прохожих

Думаете, оседлали «Лондонский глаз», поглазели на Биг-Бен, сделали селфи с бифитерами — и все, Лондон стал старым знакомым? Как бы не так — британская столица таит в своих недрах столько интересных и секретных местечек, что вам еще предстоит долгое и увлекательное изучение города. Неизвестный Лондон поразит вас своими сюрпризами. Только пока не сдавайте все явки и пароли — пусть город наслаждается своими тайнами.

Дом, застывший в 1900 году

Хотя снаружи дом №18 по Стаффорд Террас (Stafford Terrace) выглядит как любой другой дом на этой во всех отношениях непримечательной улице Лондона, шаг через его порог похож на шаг в кротовую нору, которая ведет в позднюю викторианскую эпоху. Интерьер этого таунхауса в большей части остался нетронутым с тех времен, когда в нем проживал художник-карикатурист Эдвард Линли (Edward Linley) до своей смерти в 1910 году. Удивительно, что последующие поколения не модернизировали помещения и не избавились от семейных документов, превратив тем самым дом в своеобразный стоп-кадр эстетики жизни среднего класса в центре Кенсингтона (Kensington).
По-секрету. Здесь вы можете прочитать дневники Эдварда, а также его жены Марион. Спойлер: все заболевают. Сильно.

Ранее известный как дом Линли Самборна (Linley Sambourne), в котором с 1875 года проживал со своей женой и двумя детьми художник-карикатурист журнала Punch Эдвард Линли Самборн (Edward Linley Sambourne), предоставляет возможность увидеть дом представителя среднего класса поздней викторианской эпохи, основа и большинство элементов которого сохранились нетронутыми. Дом переходил от одного поколения семьи к другому, и практически все оригинальное убранство сохранилось невредимым, в том числе — комнаты, мебель и личные принадлежности, оставшиеся после Самборнов. Вдобавок к этому, в доме уцелел внушительный архив дневников, документов, счетов и писем, которые воссоздают очень точную и даже детализированную картину повседневной жизни хозяев.

В прежние времена посещение дома было возможно только с экскурсией, однако с 23 сентября 2015 года он открыт для всех гостей в дневное время по средам, субботам и воскресеньям. В эти же дни будут проводиться экскурсии, только в утренние часы. Каждое лето дом закрывается на два месяца для проведения ремонтных и реставрационных работ. Неизвестный Лондон бывает по-домашнему уютен.

18 СтаффордТеррас (Stafford Terrace)

Кенсингтон-Хай-стрит (High St Kensington).
Лондон 
W8 7BH.

Посещать можно по средам, субботам, воскресеньям с 14:00 до 17:30.

Цветочный оазис в яркой части города

«Если бы Instagram был садоводческим центром, то это был бы Battersea Flower Station». Такое интригующее заявление было сделано в рекламном ролике этой невероятно милой улочки, отличающейся буйной флорой и фауной. На ней водятся прелестные котята и прогуливаются в лучших нарядах Ангелы Victoria’s Secret? Нет. Но она прекрасна, словно на картинке. Располагаясь в узком проходе неподалеку от железнодорожных путей, Battersea Flower Station с обеих сторон словно «взрывается» буйством растений множества видов.  Эта улочка представляет собой очаровательное место для дневной прогулки, даже если у вас нет сада, который можно было бы украсить, и вы всего лишь хотите сделать красивые фото.

По  секрету. Battersea Flower Station глубоко пустила корни в обществе, и сегодня там расположен небольшой магазин, в котором предлагаются товары местного производства, начиная от карт и свечей и заканчивая хлебом и джемом.

Независимый цветочный магазин с названием, основанным на интересной игре слов, и ярким садом, вальяжно растянувшимся, чтобы похвастаться своими прекрасными цветами — вы уже насладились этим зрелищем?

Battersea Flower Station позиционирует себя как садоводческий центр-обладатель наград и продавец цветов в самом сердце Лондона. Это — волшебное место, наполненное растениями, очаровательными горшками для них и главное —  дружелюбными людьми. Администрация магазина обещает всем бесплатные садоводческие консультации, букеты ручной работы и местную доставку семь дней  неделю. Неизвестный Лондон играет разными красками.

 

BatterseaFlowerStation, 16 Уиндерс-роуд (Winders Rd), SW11

Железнодорожная станция Клэпхэм Джанкшн (Clapham Junction).

16 Уиндерсроуд (Winders Rd)
Лондон
SW11 3HE 

 

Космополитичный Лондон: 13 локаций с ярко выраженной атмосферой других стран

Британская столица с ее богатейшей историей, незыблемыми традициями и любопытными обычаями притягивает миллион туристов со всего мира именно благодаря своей рафинированной «британскости». Но, как вы помните, Лондон — еще и город космополитов. Здесь смешались национальности, культуры, религии и политические взгляды. И в своих укромных уголках космополитичный Лондон скрывает настоящий «интернационал» — места, где вы почувствуете себя совсем в другой стране, как будто и не шагали за 5 минут до этого по лондонским мостовым. Мы совершили рейды по этим локациям — и вот карта познавательного лондонского «интернационала».

 

Брикстонская ветряная мельница (BrixtonWindmill)

Где мы себя ощущаем?

Любуемся пасторальными пейзажами на ярком цветочном поле в Голландии.

Но эти пейзажи — вовсе не на родине Рембрандта, а совсем рядом, в западном конце Бленхейм Гарденс.

Хотите как мы?

Приехав сюда, было бы обидно упустить возможность увидеть частичку голландского инженерного искусства. Ветряная мельница Эшби (Ashbys Mill) или «Брикстонская ветряная мельница» (Brixton Mill) возвышалась в Ламбете (Lambeth) задолго до того, как королева Виктория была ребенком. Она снабжала непросеянной мукой отели и рестораны, расположенные в Вест-Энде (West End) до тех пор, пока не вышла из строя в 1934 году. После этого была восстановлена, и сегодня в рамках одной из регулярных экскурсий по мельнице можно заглянуть во все ее закоулки и углы. Реставрация этой ретро-постройки все еще продолжается, и в перспективе даже строятся планы по возобновлению помола зерна. Кто-нибудь хочет брикстонской муки?

Возведенная в 1816 году и функционировавшая более века, Брикстонская мельница вновь открыла свои двери в 2011 году после реставрации, обошедшейся в 600 000 фунтов. А недавно она попала в короткий список Премии Музеев и Культурного Наследия за выдающееся мастерство (Museums and Heritage Award for Excellence). Двери мельницы открыты в дневное время на протяжении всего года. Посетителям напоминают: поскольку это бывшее промышленное строение, при посещении этого места их могут подстерегать возможные опасности — крутые лестницы, низко расположенные балки, тяжелое машинное оборудование и др. Кроме того, помещение небольшое, поэтому число посетителей, которые могут одновременно в нем находиться, ограничено. Детям рады, однако из-за крутых лестниц им не разрешается подниматься выше первого этажа в случае, если их рост меньше 1,2 м (дети должны быть способны подниматься по лестнице самостоятельно). Космополитичный Лондон покажет вам, что такое истинно сельская прелесть. В открытые дни по зданию проводятся короткие экскурсии, не требующие предварительного бронирования, а также более продолжительные экскурсии с посещением верхних этажей, которые нужно забронировать заранее:

booking@brixtonwindmill.org.uk

Уиндмил Гарденс (Windmill Gardens)
Западный конец Бленхейм Гарденс (Blenheim Gardens) 
Лондон
 
SW2 5EU 

Пляж Райслип (Ruislip Lido)

Где мы себя ощущаем?

Получаем хорошую порцию загара на берегу Алгарви (Algarve).

Хотите как мы?

Но где же солнце?

Безусловно, столичные лучи солнца не столь обжигающие, как те, что поджарят вас на юге Португалии, но все же вы можете найти пляжи, похожие на средиземноморские, и тихие песчаные бухты, не покидая Зону 5 (Zone 5). Космополитичный Лондон — это когда любая фантазия возможна. Расположенное на окраине лесов Райслип (Ruislip Woods), это 60-акровое озеро окружено золотистым песком и даже миниатюрной железной дорогой. В солнечный день открывается красивый вид с загорающими людьми, замками из песка и энергично двигающимися пловцами. Это напоминает сцены из самых радостных картин импрессионистов, пронизанных светом и наслаждением жизнью.

Резервуар-роуд (Reservoir Road) 
Райслип (
Ruislip) 
HA4 7TY

Японский центр (Japan Centre)

Где мы себя ощущаем?

На острове Хризантемы

Хотите как мы?

Наконец-то вы сможете исправить ошибки юности и приобрести новый Тамагочи!

Нет, вы оказались не в 80-х годах, а всего лишь в японском центре — незаменимом месте на тот случай, если вам придется выдумывать басни о поездке в Японию. Здесь, на Шафтсбери-авеню (Shaftesbury Avenue), вы можете попробовать настоящие суши (точнее, правильно говорить — суси), а также коронные импортные напитки типа соблазнительного «Pocari Sweat». И, конечно же, приобрести книги на японском языке и «обросшие» миллионами фанатов комиксы манга. Сделайте несколько фотографий в этой концентрированной японской атмосфере, и никто вас не разоблачит. Космополитичный Лондон не выдает своих секретов.

Это место обожаемо многими за богатый ассортимент всевозможных японских товаров, начиная от специализированных ингредиентов для приготовления национальных блюд и заканчивая кухонной посудой и другими товарами для дома.

Заведение официально позиционирует себя как фуд-холл Японский Центр, основанный с целью порадовать покупателей в Великобритании и за ее пределами богатым разнообразием качественных японских товаров.

19 Шафтсбери-авеню (Shaftesbury Avenue) 
Лондон
 
W1D 7ED

Интересный шопинг: Liberty — блеск и роскошь мира шопоголиков

 

Скрытый тайник с редкими коврами мало кто знает, что это таинственное местечко можно найти в великолепном мире универмага Liberty.

Среди обеспеченных покупателей и туристов с рюкзаками на четвертом этаже Liberty находится комната, до которой добираются немногие. Она совершенно не похожа на какой-либо объект в центральной части Лондона. Ковровая комната обита восточными и персидскими коврами ручной работы, которые, кажется, сейчас убегут с вами на поиски волшебной лампы. Может, вы только что и вышли с Риджент-стрит (RegentStreet), но создается ощущение, будто бродите по базару в Марракеше.

Одним из самых дорогих ковров в мире считается персидский красавец с серповидными листьями, который был продан за 33,765,000 млн долларов (около 22,2 млн фунтов) на аукционе несколько лет назад. Самый дорогой ковер, продающийся в Liberty, стоимостью 200 000 фунтов на его фоне — лоскуток.

Liberty был основан в 1875 году, но существующее здание на Марлборо-стрит (Marlborough Street) с балками, как на корабле, и решетчатыми окнами было построено в 1920-х годах. Беспорядочное соединение комнат с необычным камином и мягкие подоконники у окон создают ощущение уюта, словно вы не в магазине, а просто забрели в чью-то комнату в величественно обставленном доме. Это не случайность — основатель Артур Лазенби Либерти (Arthur Lasenby Liberty) хотел, чтобы покупателей преследовало ощущение, будто они исследуют чей-то дом. С этой целью господин Либерти сделал магазинные галереи небольшими, хоть и связанными с тремя достаточно большими атриумами.

Несмотря на то, что Liberty извлекает выгоду от своей истории, администрация постоянно внедряет инновации в обстановку залов, отделанных деревянными панелями. В дополнение к званию одного из лучших мест в мире для шоппинга, в 2011 году универмаг расширил свой этаж с товарами для мужчин, добавив огромную секцию по пошиву одежды и зал с аксессуарами, в котором можно найти большой выбор шикарного нижнего белья. Вскоре за этим последовало открытие на первом этаже Бумажной комнаты (Paper Room) с канцелярскими товарами и подарками Liberty, декорированными принтами в мелкий цветочек. А затем был открыт кухонный зал (Dining Room) с причудливой кухонной посудой и техникой в помещении, обставленном как кухня в Аббатстве Даунтон (Downton Abbey).

Французский издательский дом Assouline открыл на первом этаже универмага свой литературный лаунж (Literary Lounge), в котором вы можете пролистать подарочные издания (размером с кофейные столики), посвященные моде, искусству и фотографии. Зал с косметическими товарами удвоился в размерах, «обогащенный» десятью новыми брендами, товары которых предлагают пугающе красивые сотрудники. Добавились сюда также три новые комнаты, предназначенные для косметических процедур.

Но за всем своим великолепием и живостью Liberty, к счастью — не чересчур серьезен: в его подходе к продажам чувствуется подлинная фантазия. В сотрудничестве с такими брендами как Puma и Nike производятся кроссовки с цветочными принтами (которые моментально расхватывают). А в рамках своего проекта «Художественные ткани» (ArtFabrics) для создания эксклюзивных тканей Liberty работал с экспертом по кукольным платьям Грейсоном Перри (Grayson Perry) и даже с Hello Kitty. Универмаг также проводит открытые дни для предпринимателей, презентующих новые товары — совсем как в шоу «DragonsDen». Как правило, такие дни отличаются посещениями взбудораженных людей, которые суетливо волокут диваны и безделушки вверх и вниз по лестницам. Кроме того, посетители универмага могут профессионально подровнять и депилировать свои усы у брадобреев в Murdock или привести в порядок ноги у профессиональных мастеров по педикюру в Margaret Dabbs Sole Spa.

Беспардонно эксцентричный и по-настоящему инновационный, Liberty является иконой Лондона. Он опасен, по-настоящему опасен для всех, кто неравнодушен к красивым вещам. Но кто сказал, что мы пасуем перед опасностями?

Liberty, Грэйт-Марлборо-стрит (Great Marlborough St), W1B 5AH.Станция метро Оксфордский цирк (OxfordCircus). 

Риджент-стрит (RegentSt) 
Лондон
 
W1B 5AH 

Открыт с 10:00 до 20:00 с понедельника по субботу, с 12:00 до 18:00 по воскресеньям.

Топ-лист кафе Лондона, цены в которых вам улыбнутся: Chicken Town

Смайл № 30: Chicken Town

Атмосфера заведения? Финансируемый народом местный куриный магазин, расположенный в помещении бывшей пожарной станции Тоттенема. Выручка идет на финансирование еды для местных школьников.

Когда лучше посещать? В обеденное или вечернее время: с 15:30 по 17:30  после  школьных занятий здесь начинаются настоящие забеги за курицей.

Что заказывать?  Нам понравился обжигающий копченый SAS сэндвич (SAS Sandwich) с картофелем фри (Hot Chips) и острейшим халапеньо, но лучшим вариантом можно считать специальное предложение в виде пары кусочков с двумя гарнирами.

Сколько стоит? SAS сэндвич и острый картофель фри обойдутся вам в £10, специальное предложение — £9.50.

Chicken Town — это и заведение с едой на вынос в Тоттенеме, и ресторан, предлагающий более здоровую вариацию жареной курицы.

Жареная курица — вот настоящий наркотик для лондонских школьников.  Ароматные тушки продаются на центральных улицах, и пройти мимо них равнодушно может только человек со стальной волей. Это токсичный синтез соли, жира и мяса, который с каждым новым насытившимся желудком заставляет взлетать кривую статистики ожирения среди жителей разных районов города. Кроме того, это и еще и бич для городских владельцев собак: подтвердит любой, кто ощущал бешеные рывки поводка собакой, устремившейся разгрызть выброшенные на тротуар кости.

Можно смело утверждать: эта еда обладает монополией на некоторые из наших почтовых индексов. Лондон без умолку говорит о жареной курице, как когда-то твердил об устрицах. И, так же как и устрицы, жареная курица переоценивается группами проницательных потребителей. По всему Лондону появляются новые торговцы птицей, утверждающие, что их курицы находятся на самом свободном выгуле, их пахтовая пропитка – самая премиальная, а их кляр – самый хрустящий по эту сторону Атлантического океана. Ежедневно происходит битва птицевладельцев.

Chicken Town в Тоттенеме является куриным магазином, но он отличается от остальных. Для начала, он некоммерческий, что равносильно прогулке Призрака коммунизма по Лондону наших дней. Курица находится на свободном выгуле. Она приготовлена на пару, а затем быстро обжарена до хрустящей корочки (которая, между прочим, очень вкусная). Гарниры включают в себя подобие долек сладкого картофеля и кудрявую капусту: попробуйте не заказать такое блюдо — позавидуете всем, кто сделал это вместо вас. По вечерам Chicken Town становится рестораном со всеми атрибутами — меню и обслуживанием столиков. Он намеренно создавался в качестве гастрономической локации для местных жителей, а не для яппи или хипстеров, и здесь об этом намекает все, вплоть до доступных ценников.  Пара кусочков курицы и два гарнира стоят £10, банка светлого эля Beavertown Gamma Ray – всего лишь £3.50 (в большинстве других заведений  за нее придется отдать не менее £5), а графин (500 мл ) домашнего красного вина — £12,50. Самая «заботливая» цена здесь – на детский обеденный набор с курицей и картофелем фри, который за £2 составит реальную конкуренцию себе подобному из более чем трех десятков других фаст-фуд точек в миле от ресторана.

Кроме того, владельцы заведения сознательно берут на работу молодежь района, чтобы дать ей возможность построить дальнейшую карьеру в отрасли (персонал здесь искренний и вдохновленный).

Очевидно, что Chicken Town оказывает посильную помощь. Да, скелеты птиц могут оказаться на дорогах, а коробки с жирными пятнами все еще иногда  превращают места в автобусе в непригодные для того, чтобы сидеть на них. Но, благодаря социально полезной политике заведения, все, кто вовлечен в цепь потребления курицы, чувствуют себя комфортнее.

 

Chicken Town заявляет:

«Chicken Town любит жареную курицу, однако мы готовим ее немного иначе. Мы являемся социальным предприятием: некоммерческий ресторан работает для того, чтобы улучшить жизнь молодых людей нашего района. Помимо этого, мы используем лучшие ингредиенты, чтобы превратить нашу еду в более полезное и вкусное лакомство.

Наша курица – это лучшее, что вы можете приобрести. Это курица на свободном выгуле в Свелидейл (Swaledale), питающаяся травами. Она маринуется в пахте и готовится на пару перед мгновенной обжаркой в рапсовом масле и панировочной смеси панко.

Каждый пенни, потраченный у нас, идет на поддержание нашей работы с молодыми людьми. Он помогает нам финансировать производство более высококачественной, полезной альтернативы жареной курице на центральной улице для тех, кому нет 18 лет, и для студентов. И он помогает нам создать хорошие карьерные возможности, а также проводить обучение молодых людей, работающих у нас».

Топ-лист кафе Лондона, цены в которых вам улыбнутся: Tongue and Brisket

Смайл № 29: Tongue and Brisket

Атмосфера заведения? Второе утилитарное ответвление оригинального заведения в Фаррингтоне (Farrington) (которое является дополнительным источником дохода уважаемого B&K Salt Beef Bar в Хатч Энд (Hatch End), продающее кошерные сэндвичи.

Когда лучше посещать? Этот филиал открыт до 19:00 со вторника по пятницу. Не прогадайте: отдайте предпочтение позднему обеду, чтобы пропустить полуденное столпотворение.

Что заказывать? Только сэндвич с солониной (остальные блюда в небольшом меню весьма посредственны). Украсьте его квашеной капустой, нарезанной печенью и домашними солеными огурцами.

Сколько стоит? £5.60 за сэндвич (£6 — если вы предпочитает коробку без хлеба), от 30р до  £1.50 за добавки и огромный соленый огурец.

Tongue and Brisket — второй кошерный гастроном без излишеств, специализирующийся на обедах из свеженарезанного мяса.

Действительно потрясающий сэндвич с солониной – это редкая удача, а еще более редкая — тот, за который вы получаете сдачу с £10. Это может объяснить, почему в 13:00 из филиала Tongue&Brisket в Сохо (Soho), тянется очередь, напоминающая длиннющую змею. Меню небольшое, но милое: солонина из корейки, куриный шницель, ростбиф или язык на ржаном хлебе или в коробочке. «Ешьте, что хотите. Любой, кто говорит вам обратное, либо ленивый, либо врет», — усмехнулся приятный старожил за стеклянным прилавком. Я бы внесла коррективы в эту фразу после нашего посещения: ешьте что угодно, если это солонина на ржаном хлебе.

Кусочки свеженарезанной розовой корейки и ленты освежающего маринованного огурца подаются здесь между кусками мягкого ржаного хлеба. Не слишком постное или жирное мясо оказалось в меру соленым. Моя просьба положить горчицу была удовлетворена с лихвой: она была настолько резкой, что заставила выступить на моих глазах слезы. И не только на моих. Так что, если вдруг вы увидите в этом заведении рыдающих посетителей, знайте: они не оплакивают убитых животных, а всего лишь попросили добавить горчички.

Tongue and Brisket – это место, где всего за £5.60 вы получаете остроту, сладость, свежесть и хрустящесть, завернутые в сверток из вощеной бумаги.

Главное правило здесь: если вы не можете что-то рассмотреть, не заказывайте это (с исключением в виде гигантской порции домашнего рассола (house pickle) – выгодная покупка за £1). Еда на прилавке гастронома домашняя и вкуснейшая, в противоположность которой приготовленный на заказ куриный шницель напоминал картон, а квашеная капуста из консервной банки была безвкусной.

Если погода хорошая, избегайте зала в стилистике хостела, и возьмите свой обед в St. Anne’s Church Gardens неподалеку от Вардур Стрит (Wardour Street). Чистейшее блаженство с источником из солонины.

 

Топ-лист кафе Лондона, цены в которых вам улыбнутся: Scandinavian Kitchen

Смайл № 21: Scandinavian Kitchen

Атмосфера заведения? Шумное скандинавское кафе/продуктовый магазин в Фицровии (Fitzrovia). Попробуйте шведский стол и торт принцесса (prinsesstårta), а также запаситесь сельдью и соленой лакрицей.

Когда лучше посещать? Это популярное место для обеда и завтрака (отлично подходит, чтобы укрыться от многолюдного ада Оксфорд Стрит (Oxford Street)), но для тех, кто спешит, в нем продается и еда на вынос.

Что заказывать? Бутерброды из ржаного хлеба. Здесь есть все основные скандинавские блюда: фрикадельки, сельдь, свекла и другие. И, конечно же, хот-доги.

Сколько стоит? £6.50 за шведский стол из трех блюд, £9.95 – из пяти (несколькими фунтами меньше, если брать еду на вынос).

Являетесь ли вы тоскующим по родине скандинавом или проголодавшимся англичанином, в Scandinavian Kitchen будете одинаково тепло приняты улыбчивыми сотрудниками. Они хорошо справляются со своей работой даже в загруженное время, когда посадочные места (за столами в дальней части, плюс несколько стульев и софа в передней части) оказываются на вес золота, а также являются экспертами в изготовлении достойного кофе (сваренного из зерен Monmouth) и шведских булочек с корицей.

На обед в Scandinavian Kitchen предлагаются наборы из салатов (свекла и яблоко, морковь и кабачок, сладкий картофель с ржаными зернами – все они равноценно хороши), бутербродов (например, с копченым лососем) и роллов (копченая ветчина и скандинавский сыр), плюс суп дня (всегда вегетарианский) или хот-дог с хрустящим луком. Выпечка готовится ежедневно: кладкака (kladdkaka) (шведский липкий шоколадный торт, подающийся со взбитыми сливками) и яблочный пирог станут отличным выбором. Кроме того, здесь представлен хороший ассортимент чая: рекомендуем попробовать чай с бузиной и имбирем.

Дополнительное искушение создают скандинавские продукты, от хрустящих хлебцев до сельди и лакрицы, расставленные по всему красно-черному заведению, известному еще более широким ассортиментом при условии заказа онлайн.

Интересный шопинг: Cass Art

Касс Арт (Cass Art): превосходные материалы для живописи

Вас внезапно посетило вдохновения нарисовать вон тот сиреневый закат, а под рукой нет ни красок, ни даже огрызка карандаша? Не стоит кружить по Лондону в поисках канцелярских и школьных магазинов, если о ваших будущих сиреневых закатах уже позаботились в Cass Art.

Притаившийся внизу Айслингтон-Бэк-Стрит, этот, отдаленно напоминающий пещеру, магазин занимает три больших этажа. Здесь представлен огромный перечень художественных материалов —  от соболиных кистей и масляных красок до чернил Винзор и Ньютон (Winsor & Newton). Здесь также можно отыскать разнообразных манекенов для художников и даже множество модных ныне книжек-раскрасок для взрослых (психологи утверждают, что процесс раскрашивания помогает успокоиться и одновременно развивает воображение). Маркеры, акварели и всевозможные виды бумаги доступны в любом цвете и качестве. Кстати, истинные мастера  тратят в Cass Art не только деньги, но и целые часы на просмотр образцов декупажа и каллиграфии, а чаще всего — на создание моделей.

 

Впрочем, этот магазин известен своими низкими ценами, и поэтому очень любим еще не успевшими разбогатеть художниками и дизайнерами (предлагаются также скидки для тех, у кого есть студенческие билеты). Cass Art предоставляет огромный выбор художественных материалов в своих торговых точках, рассеянных по всей столице. Его главный магазин в Ислингтоне, расположенный прямо за Айлингтон Грин в конце Эссекс-Роуд, занимает три этажа. Здесь посетители в удобной обстановке могут сделать выбор, а выбирать в Cass Art есть из чего: начиная от альбомов с блокнотами Молескин (Moleskine), ноутбуков, бумаги и кистей до мольбертов, деревянных манекенов, холстов. Есть здесь и чернила, маркеры, масла, акрил, акварели и пастели в любом невероятном цвете, а внизу — секция хороших поделок.

Филиалы: в Лестер-сквер, Кенсингтон, Кингстон, Сохо, Хэмпстед.

Занимаетесь ли вы творчеством сами, ищите подарок или любуетесь произведениями других – Cass Art продемонстрирует вам лучшее из созданного для мира искусства.

Интересный шопинг: Магазин Honeyjam

Магазин Ханиджем (Honeyjam): Игрушки, вызывающие ностальгию

Этот магазин игрушек в Ноттинг-Хилле — настоящая сокровищница. Владельцы заведения — Жасмин Гиннесс и Хани Боудри — воспитывают семерых детей, поэтому значительную часть своего времени проводят в процессе игр с ними. Тщательно подобранный ассортимент их магазина отличается старинными деталями — от пиратских судов до старомодных кукол. Впрочем, есть здесь и множество недорогих игрушек и приятных подарочков. Поищите игрушку Ага (Aga) под заказ, это все-таки Ноттинг-Хилл.

Ханиджем — один из тех модных магазинов игрушек (среди его фанатов — Клаудия Шифер и Софи Дал), которые, тем не менее, по-прежнему полны непосредственности, веселья и предлагают значительный ассортимент старинных игрушек. Есть классические образцы, которые родители помнят еще из собственного детства, а также некоторые ролевые игрушки, апофеозом которых может считаться известная игрушка Ага (изготовленная на заказ).

Все это красиво выложено, куда не посмотри — настоящее великолепие: чайные сервизы, детские рояли, форты и драконьи замки, а также традиционные деревянные игрушки от Бигджигс (Bigjigs) и Ле Той Ван (Le Toy Van).

В этом магазине все так заманчиво и ярко, что его не хочется покидать. Поэтому мы просто умоляем родителей: берегите детскую психику — не приводите в Ханиджем малышей, если не собираетесь им здесь ничего покупать. Вспомните, когда вы были маленькими, разве из-за отказа купить вон ту красивую куколку не расстраивались до слез? А Ханиджем — как раз тот магазин, из которого детям хочется унести домой все-все игрушки.

Интересный шопинг: Парфюмерия Bloom

Парфюмерия Bloom: Райский сад для вашего обоняния

Этот магазин унисекс-ароматов с филиалами в Шордитче (Shoreditch) и Уэст-Энде сложно переоценить. Если вам нужен дешевый парфюм, отправляйтесь в другое место. Но если хотите насладиться процессом «дегустации» высококачественных, необычных духов и услышать от опытных сотрудников захватывающие истории создания их ароматов, это место для вас. Bloom продает духи от таких брендов как Arquiste, Jovoy и Paul Emilien, а также регулярно проводит мероприятия и курсы для того, чтобы клиенты понимали, что именно покупают.

Bloom не обычная парфюмерия, судя по их собственному смелому заявлению. В этом чудесном магазине продаются духи, свечи, средства по уходу за кожей и многие другие товары определенных брендов, которые сортируются в зависимости от особенностей аромата.

Если вы знаете, какой запах вам нужен — будь-то древесный, оттенков зелени или даже нетрадиционный (есть возможность подобрать любые вариации) — хорошо осведомленный персонал Bloom вам поможет. Но если, по какой-то случайности, вы не можете найти то, что ищете, Bloom также предлагает услугу по созданию ароматов на заказ — это поистине райский сад для вашего обоняния.

Магазин отлично подходит и для покупки для подарков и тестирования образцов ароматов. Здесь есть даже «мыло для животных» — на случай, если вы хотите, чтобы ваша собака, носясь по комнатам, благоухала лесом или легким морским бризом.

Обязательно зайдите в Bloom хотя бы из банального любопытства — и за вами еще долго будет следовать облако волнующих ароматов.