Выше неба: три ресторана Лондона, которые вскружат вам голову

Витать в облаках — не такое уж и предосудительное занятие, если вы витаете там по делу. Хотите, подобно древним римлянам, хлеба и зрелищ в одном комплекте? Добро пожаловать в лондонское поднебесье. Высокое место расположения, высокие цены, высокая кухня. И да, вы можете достать облако в перерыве между переменами блюд.

Hutong

Ужин с невероятным видом на Лондон.

Слыхали про лондонский “Осколок” («The Shard»)? И не надо про него слушать. На него — только смотреть. Точнее, с него. И это зрелище уж точно осколком засядет в вашем сердце.

Как и гонгконский оригинал (на 28 этаже One Peking), лондонский Hutong находится высоко в небе, на 33 этаже самого высокого здания Лондона The Shard. Hutong является панорамным рестораном, в котором дивный вид открывается даже из туалетов. Китайский ресторан Дэвида Ё (David Yeo), согласно очерку Джея Рейнера (Jay Rayner) в Guardian, предлагает «профессиональное исполнение огненной кухни северного Китая». Да, цены могут «выколоть глаза китайскими палочками, окунутыми в соленый корейский соус с чили» (Джей Рейнер, Jay Rayner), «но виды, открывающиеся из The Shard, без сомнений, стоят этого», — пишет Мэттью Норман (Matthew Norman) в The Telegraph. Основанный в Гонконге в 2006 году ресторан широко известен своей утонченной севернокитайской кухней. Здесь предлагаются блюда из тушеных говяжьих ребер, завернутых в листья лотоса, хрустящей бараньей грудинки, отделенной от ребер, крабов с мягким панцирем в остром перце и баранины по-пекински с хрустящей корочкой. Интерьер украшен традиционными китайскими красными фонариками, лунными воротами из деревянных панелей с резьбой ручной работы и стеной из чайных кирпичей (спрессованного сухого китайского чая), в то время как винтажные чайные банки 40-х годов отсылают к торговым связям между Китаем и Лондоном и их старым чайным складам. Одним из двух ресторанов в the Shard, управляемых принадлежащей Ё (Yeo) Aqua Group, над которым располагается Hutong, является Aqua Shard, специализирующийся на современной английской кухне и находящийся на 31 этаже небоскреба. В каком из них ловить облака — выбор за вами.

33 этаж, The Shard, 96 Тули-стрит (Tooley Street), Бэнксайд (Bankside), Лондон, SE1 2TH

Станция метро: London Bridge Station 

OXO Tower Restaurant

Надоели скучные ужины с видом на телевизор? Впустите в свои будни капельку адреналина. И нет ничего лучше высоты, чтобы заставить сердце бешено биться от смешения страха и восторга.

Ужинающих гостей Oxo Tower Restaurant балуют одним из лучших видов Лондона, гурманским меню, шикарными коктейлями и все это — под сказочный аккомпанемент играющей время от времени живой музыкой. Oxo Tower можно назвать едва ли не лучшим рестораном для свиданий, а внимательный, но тактичный персонал знает, как обеспечить любой паре особенные впечатления. Великолепная панорама Oxo Towe, охватывающая весь Лондон, соперничает с видами, открывающимися из London Eye. Это очень дорогое, но действительно уникальное наслаждение. Если же хотите нанести меньший урон кошельку, сюда можно запросто зайти на коктейль, и в баре всегда рады гостям. В нем подаётся лучший мартини, который мы когда-либо пробовали. Команда сомелье готова помочь вам выбрать вино из внушающей трепет винной карты с ее 800 наименованиями. Oxo Tower Restaurant — это культовое место, полное лондонского очарования, которому нашлось наилучшее возможное применение.

Набережная башни Oxo (Oxo Tower Wharf), Бадж Хаус-стрит (Barge House Street), Саут-Банк (South Bank), Лондон, SE1 9PH

Станция метро: Temple Station

Galvin at Windows

Непревзойденные виды и мишленовская кухня пара, созданная на небесах.

Ресторан под названием Galvin at Windows, расположенный на 28 этаже Hilton, можно охарактеризовать двумя поистине пугающими фразами: первой является “внушительное расстояние от земли”, второй – “сумма счета”. Крис Гэлвин (Chris Galvin) наиболее известен потрясающим бистро на Бейкер-стрит (Baker Street), в котором представлено такое же меню с блюдами традиционной французской кухни (хотя и с меньшим гурманским размахом) примерно в два раза дешевле. В кухне Windows, отличающейся редким для ведущих ресторанов сочетанием простоты и стиля, нет изъянов. Просто думать о том, что вы могли бы есть все то же самое по гораздо более низкой цене, слегка некомфортно. Но Galvin at Windows — безусловно, не тот ресторан, где цены формируются только из расчета кухни. Захватывающий дух вид, открывающийся из этого заведения, захватывает ваше внимание в прямом смысле, и до такой степени, что вы забываете про цены. Это делает его потрясающим местом для того, чтобы пригласить на свидание любимого человека, впечатлить клиента или просто полюбоваться красивейшей панорамой города. Но будьте внимательны с выбором мест при бронировании, поскольку в центре зала расположена пара столиков, с которых вы вряд ли сможете увидеть что-нибудь.

Galvin at Windows — это окно в мир восхитительного урбанистического пейзажа, от которого вы долго не сможете оторваться.

 

22 Парк Лэйн (Park Lane), Мейфэр (Mayfair), Лондон, W1K 1BE

Станция метро: Hyde Park Corner Station

 

Лучший ресторан мира — сельский паб?

Паб «Черный лебедь»

Обычный деревенский паб, расположенный в Великобритании, внезапно получил звание лучшего ресторана мира, по версии популярного среди туристов сервиса TripAdvisor. Об этом сообщает Русская служба ВВС.  Миллионы позитивных отзывов от путешественников «выковали» этому заведению всемирную славу, хотя паб «Черный лебедь («Black Swan) и раньше был не обделен наградами. Есть у него и Мишленовская звезда, и еще несколько престижных наград.

 

Всему «виной» — прославленный шеф-повар: Томми Бэнкс, которому еще не исполнилось и тридцати лет, уже в 24 года стал обладателем мишленовской звезды, а свой первый ресторан будущий маэстро гастрономии открыл (вместе с братом) еще до того, как ему исполнилось семнадцать.

Шеф-повар — Томми Бэнкс

Томми был особенно растроган тем фактом, что его ресторан признан лучшим по отзывам посетителей, а не по мнению какого-нибудь жюри, в котором — ограниченное число участников. Кроме того, «живые» оценки от реальных посетителей в последнее время все больше ценятся рестораторами. Так, по информации Русской службы ВВС, недавно несколько знаменитых шеф-поваров сами попросили лишить их мишленовских звезд — кто-то захотел быть свободным от рейтингов, кто-то от давления мишленовских стандартов, кто-то — от неожиданных визитов анонимных мишленовских ревизоров.

Так или иначе, Томми Бэнкс в своем, ныне уже всемирно известном, пабе «Черный лебедь» ждет новых гостей. Ведь это — дело всей его жизни. И, как показали отзывы миллионов благодарных посетителей, Томми не зря верил в свою звезду.

Французская кухня в Лондоне: Bon appetit!

Соскучились по чему-то неуловимо романтичному, взбалмошному, как Амели, и ароматному, как прованские травы? Загляните в один из французских ресторанов, которых в Лондоне вовсе немало. Французская кухня в Лондоне — отменная. Сами британцы признают, что в создании романтической атмосферы французам нет равных. Не говоря уже о гастрономических изысках. Стоит только вспомнить Александра Дюма-отца с его безразмерными кулинарными амбициями и «Большим кулинарным словарем». Или Люсьена Оливье, наворотившего в придуманном им салате столько ингредиентов, что мы до сих пор замираем от восхищения, читая его первоначальный рецепт. Французской кухне есть что сказать, и это — настоящая гастрономическая сказка.

La Trompette

Лучший французский ресторан Лондона в своей ценовой категории

Этот ресторан, расположенный в Чизике (Chiswick), является одним из самых секретных мест Лондона. La Trompette — без сомнения, лучший французский ресторан столицы в своей ценовой категории. Ужин на двоих с хорошим вином оставит вас приятно сытыми, а ваш кошелек — лишь слегка похудевшим. В меню представлены местные деликатесы из разных регионов Франции, которые удовлетворят любой вкус. Они просто грандиозны. Chez Bruce в Уондсеэрт (Wandsworth) и Glasshouse в Кью (Kew) являются сестринскими ресторанами того же размаха, которые также принадлежат Найджелу Плац-Мартину (Nigel PlattsMartin) и Брюсу Пулу (Bruce Poole) и, безусловно, заслуживают посещения по особому поводу. Французская кухня в Лондоне — на таком же высоком уровне, что и на родине.

3-7 Девоншир-роуд (Devonshire Road), Чизик (Chiswick), Лондон, W4 2EU

Станция метро: Turnham Green Station

L’auberge

Являющееся частичкой французской романтики с налетом ретро, это привлекательное бистро заставляет сердца посетителей трепетать от предвкушения

В далеких краях Патни (Putney) находится небольшое французское бистро, управляемое супружеской парой Ардиллис (Ardillys). Этот маленький очаровательный ресторан на протяжении более десяти лет любим местными жителями, и пережил многие другие заведения, которые открывались и исчезали в этом районе. Внутри вас встретит уютная домашняя обстановка, которая придаст еде романтические французские штрихи. В меню L’auberge вы найдете все классические блюда: лягушачьи лапки, фуа-гра, улитки, телятину и бёф бургиньон. Все они приготовлены в традиционном французском стиле и поданы с любовью.

Обязательно оставьте силы для десерта: шеф-повар изначально обучался кондитерскому мастерству, поэтому его пудинги никак нельзя проигнорировать. Классическое крем-брюле здесь получает новую интерпретацию с божественной добавкой в виде меда и лаванды. Заметив свободную нишу на рынке потребителей, уставших от банальных пицц на вынос, владельцы L’auberge создали услугу под названием «французские закуски дома». Она предоставляет возможность любителям французской кулинарии отведать деликатесы Lauberge, не покидая дом, да еще и по достаточно доступным ценам. В этом ресторанчике также проводят многочисленные вечерние мероприятия с отличной едой и потрясающим вином по приятной стоимости.

22 Ричмонд-роуд (Richmond Road), Лондон, SW15 2RX

Станция метро: East Putney Station

Little Social

Ресторан-бистро с простым французским меню

На противоположной стороне улицы, которая может похвастаться мишленовским рестораном Pollen Street Social, Джейсон Атертон (Jason Atherton) расширяет свой бизнес, открывая Little Social. Заведение расположилось  на месте «с родословной»: его ранее занимал модный итальянский ресторан Ливио Бистерзо (Livio Bisterzo), изначально бывший пабом под названием The Black Lion and French Horn -на это указывает вывеска, оставшаяся в подвале. Согласно концепции Little Social Атертон предлагает гостям ресторан-бистро с приемлемыми ценами и простым французским меню. Интерьер заведения с сиденьями темно-красного цвета создан под вдохновением бистро во Франции. Шеф-поваром ресторана является Кэри Дочерти (Cary Docherty), ранее работавший с Атертоном в Maze и принесший с собой шесть лет опыта работы из нескольких превосходных заведений столицы. Little Social является одним из двух новых ресторанов Атертона, открывшихся в 2013 году, за которыми последовал The Social Eating House, открытый чуть позже на Poland Street в Сохо (Soho). Французская кухня в Лондоне чувствует себя как дома.

5 Полленстрит (Pollen Street), Мейфэр (Mayfair), Лондон, W1S 1NE

Станция метро: Oxford Circus Station

Романтические рестораны Лондона — 2

Лондон — город романтики, который после наступления темноты взрывается от развлечений. А все благодаря множеству сказочных мест и потрясающих ресторанов и кафе. И среди них мы выделили парочку заведений, которые гарантированно превратят ваше свидание в незабываемый вечер и добавят в него необходимые романтичные нотки. Испытания проводились на настоящих влюбленных. В ходе эксперимента ни одно нежное сердце не пострадало.

Beach Blanket Babylon

Этот сумасшедший, великолепный, сказочный бар/ресторан обычно заполнен молодыми обаятельными одиночками, оживленно флиртующими за коктейлями. И так же сложно представить более романтичное место и для парочек, которые хотят выпить в приятной обстановке. Сотни свечей освещают путь через лабиринты коридоров, в которых из темноты возникают огромные камины и сумасшедшая внутренняя отделка, выполненная отчасти в древнеримском стиле, отчасти – в версальском. Укромные небольшие уголки с низкими потолками создают идеальную возможность ускользнуть от шума бара. Коктейли потрясающие, подборка в винной карте интересная и предлагается по доступным ценам, а интерьер – невероятно красив. Еда слишком дорогая, но очень достойная, и вы понимаете, что платите не только за нее, когда при выборе залов вам предлагают часовню, склеп и буфетную. Кроме того, гости могут заказать закрытый ужин в Бальном зале (Ballroom) Beach Blanket Babylon, представляющем собой декадентское помещение с посадочными местами на 60 персон или же подходящим для приема с шампанским на 110 гостей, а также в Часовне (Chapel), являющейся наполовину частным анклавом внутри ресторана. Прекрасный бальный зал, укрывшийся на втором этаже, является одним из самых секретных мест Ноттинг-Хилла (Notting Hill).

45 Ледберироуд (Ledbury Road), НоттингХилл (Notting Hill), Notting Hill (Notting Hill), Лондон, W11 2AA

Станция метро: Notting Hill Gate Station

Andrew Edmunds

Простая деревянная мебель, уютная посадочная зона и приглушенное освещение определенно делают Andrew Edmunds, широко известный как «самый романтичный ресторан Лондона», отличным местом для свиданий. Милые цветы и классические свечи со стекающим воском украшают уютные маленькие столы, а заведение гудит от вибраций, излучаемых влюбленными. Меню представляет собой английское перенимание современной европейской кулинарной традиции с множеством липких соусов, жареного мяса и хрустящего жира, а также простой и потрясающе свежей рыбой и морепродуктами. Меню ежедневно пишется от руки и соседствует с привлекательной винной картой. Приютившемуся в переулках Сохо (Soho) и расположенному в таунхаусе, этому бистро может недоставать капли современной причесанности. Однако дружелюбное, расторопное обслуживание и отсутствие не всегда уместного пафоса заставляют клиентов возвращаться в эту старинное романтичное место.

46 Лексингтон-стрит (Lexington Street), Сохо (Soho), Лондон, W1F 0LW

Станция метро: Piccadilly Circus Station, Oxford Circus Station

Mari Vanna

Вслед за успехом сестринских ресторанов в Санкт-Петербурге, Москве и Нью-Йорке в декабре 2011 года в Лондоне открылся престижный русский ресторан Mari Vanna. Дмитрий Сергеев и Вадим Лапин, являющиеся основателями сети Ginza project (более 70 ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге), объединились с сооснователем Quintessentially Лука Дель Боно (Luca Del Bono), чтобы принести Mari Vanna в Найтсбридж (Knightsbridge). Это ностальгический возврат к России, и ресторан переполняют иронические детали типа традиционных матрешек, безделушек и китчевых украшений. Хотя еда домашняя, а атмосфера уютная, высокие потолки, украшенные сложными люстрами, не говоря уже о посещающих ресторан эффектных русских моделях, превращают Mari Vanna в роскошное заведение.

Меню состоит из традиционных блюд типа пельменей, представляющих собой русские клецки с телятиной и соусом из трав, а также фирменного блюда Mari Vanna — борща с пампушками (суп из свеклы и говядины). Ощущается влияние украинской и грузинской кухни, выражающееся в таких блюдах как харчо, являющимся богатым грузинским супом с бараниной и рисом, и голубцах — пряного мяса и риса, завернутых в листья капусты. И, как можно ожидать, в ассортименте представлен богатый выбор водки и коктейлей на ее основе, настоянных на хрене, ананасе, огурце, овсе и меде и выступающих в Mari Vanna аналогом московского Мохито.

116 Найтсбридж (Knightsbridge), Гайд-парк (Hyde Park), Лондон, SW1X 7PJ

Станция метро: Knightsbridge Station

Сладкая парочка: самые романтичные рестораны Лондона

Лондон — город романтики, который после наступления темноты взрывается от развлечений. А все благодаря множеству сказочных мест и потрясающих ресторанов и кафе. И среди них мы выделили парочку заведений, которые гарантированно превратят ваше свидание в незабываемый вечер и добавят в него необходимые романтичные нотки. Испытания проводились на настоящих влюбленных. В ходе эксперимента ни одно нежное сердце не пострадало.

Polpo Smithfield

Уединенный ресторан с венецианским меню

С момента открытия в октябре 2009 года оригинального Polpo на Бик-стрит (Beak Street) в Сохо (Soho) Рассел Норман (Russell Norman) и его деловой партнер Ричард Битти (Richard Beatty) с головокружительной скоростью расширили свой бизнес. Вместе со своим открывшимся в 2012 году шестым лондонским рестораном Polpo Смитфилд (Smithfield) (и первым за пределами Сохо (Soho)), они создали мини-сеть под брендом Polpo, включающую в себя Polpo Ковент-Гарден (Covent Garden) и Polpo Ноттинг-Хилл (Notting Hill). Во всех заведениях предлагается то же венецианское меню, что и в ресторане в Сохо (Soho). Смитфилдский (Smithfield) ресторан состоит из 70 посадочных мест, расположенных в главном зале, 20 мест на улице и Negroni Bar на цокольном этаже. Полный перечень ресторанов компании, перечисленных в порядке их открытия, выглядит следующим образом: Polpo Soho, Polpetto, Spuntino, Polpo Covent Garden – ранее известный как da Polpo — Mishkin’s , Polpo Smithfield и Polpo Notting Hill.

Но вы ничего не рассказали нам о внутреннем убранстве и меню! Где же обещанная романтика?” — возразите вы.

И не расскажем. Polpo Smithfield — интроверт среди ресторанов, и его главное очарование — в неуловимо чувственной атмосфере, которая даже у физика-ядерщика может вызвать желание написать сонет. Пойдите и ощутите ее сами. И приходите к нам с сонетом.

3 Каукросс-стрит (Cowcross Street), Клеркенвелл (Clerkenwell), Лондон, EC1M 6DR

Станция метро: Farringdon Station, Barbican Station

Hakkasan

Темный, знойный и соблазнительный. Hakkasan медленно источает восточную романтику.

Гордящийся званием первого китайского ресторана в истории, получившего звезду Мишлен, Hakkasan может по праву претендовать на роль лучшего в своем роде заведения Лондона. Блюда здесь действительно исключительны. Отклонившаяся от традиционного курса создания западных трактовок главных китайских блюд, кухня в этом ресторане “эволюционировала” до современной и весьма аппетитной. Привлекательность Hakkasan, также описываемого как «самый сексуальный» ресторан Лондона, основывается не только на кухне. Заведение спрятано под землёй в конце совершенно непривлекательного (на грани с грязным) переулка: первые впечатления не особо располагают к романтике. Однако, пока вы шаг за шагом спускаетесь по тускло освещенной лестнице в окружении охлаждающих шиферных стен с крошечными ярко-красными лампами, перед вашими глазами открывается совсем новый мир.

Незаметно расположенные столы зала, купающиеся в таинственном холодно-голубом свете, “выплывают”, светясь под лунным светом экзотической восточной ночи. Заботливо расставленные ширмы создают уединенную и даже интимную атмосферу. Она усиливается еще больше тенями, которые отбрасывают мерцающие свечи, и эффектными световыми пятнами. Элегантно одетые официанты, незаметно скользящие между столиками и за ширмами, предоставляют скромное, но внимательное обслуживание, которое играет в этом заведении одну из ключевых ролей. Этот ресторан — для тех, кто хочет не просто устроить романтический вечер, а создать красивую мистерию чувств.

Здесь все создано для такого театрального или просто творческого опыта — декорации изысканны, публика ненавязчивая, работа сцены безукоризненно налажена. А если затрудняетесь с выбором блюд, официант с удовольствием исполнит роль профессионального суфлера. Hakkasan — действительно дорогой ресторан, и не заслуживает быть иным. Но этот романтический “плацдарм” стоит каждого пенни. Идите и завоюйте этот дивный мир.

 8 Хануэй Плейс (Hanway Place), Фицровия (Fitzrovia), Лондон, W1T 1HD

Станция метро: Tottenham Court Road Station, Goodge Street Station

Трио с традициями: тройка уютных заведений Лондона с английской кухней

В столице есть множество ресторанов с изысканными блюдами, традиционными для разных стран мира. Но если вы хотите попробовать домашнюю английскую кухню в ее классической интерпретации, необязательно напрашиваться в гости к британской семье. Можно заглянуть в один из тех ресторанчиков, спецификой которых, собственно, и является английская кухня во всех ее воплощениях.

Bob Bob Ricard

Впечатлите своего визави, заказав шампанское одним нажатием кнопки. 

В этом утонченном дизайнерском заведении, работающем на протяжении всего дня, посетителям не грозят остывшие тосты: на завтрак здесь вы получаете тостер, так что можете обслужить себя уже с 7 утра. Этот бар, расположенный в Сохо (Soho), возглавляется прежним шеф-поваром Le Pont de la Tour Джеймсом Уолкером (James Walker) и гордится дизайном, созданным известным мастером своего дела Девидом Коллинсом (David Collins). Пивная и бар Bob Bob Ricard (BBR) сделали акцент на домашней английской еде. Ее подают в зале, за которым наблюдает бывший метрдотель The Ivy, являющийся экспертом по общению с капризными знаменитостями. Тележка с шампанским и потрясающие ночные коктейли типа Bramley Apple Martini добавляют очарование этому крайне популярному заведению. Длительное время работы до 3 ночи (являющееся скорее исключением, нежели нормой даже в таком динамичном городе как Лондон), создает атмосферу вечеринки, сильнее всего насыщенную в выходные дни.

1 Аппер-Джеймс-стрит (Upper James Street), Сохо (Soho), Сохо (Soho), Лондон, W1F 9DF

Станция метро: Piccadilly Circus Station, Oxford Circus Station

 

Berners Tavern

Пообедайте по-королевски в свете огромных люстр.

Этот ресторан с его великолепными люстрами, внушительными дубовыми столами и разнообразным меню с блюдами английской кухни — превосходный вариант для проведения дружеского или романтического вечера. Джейсон Атертон (Jason Atherton) возглавляет ресторан, расположенный в стильном отеле London Edition сети Mariott в Фицровии (Fitzrovia), дизайн которого разработал легендарный отельер Ян Шрейгер (Ian Shrager). Berners Tavern, названная в честь отеля, располагавшегося на этом месте в Сохо (Soho) в 1908 году, специализируется на современной английской кухне с использованием лучших английских ингредиентов, сменяющихся с сезонами. Блюда включают в себя карпаччо из оркнейских гребешков (Orkney scallop Carpaccio), перепелку на углях, подающуюся с эльзаским беконом (Alsace bacon), и бакклейскую (Baccleuch) говядину, приготовленную на мангале.

Дизайн зала, разработанный Шрейгером (Shrager), славится отличительной особенностью висящими над столами люстрами, источником вдохновения для создания которых стал Центральный вокзал Нью-Йорка. Меблированная креслами, обитыми каштановым мохером и коричневой кожей, и круглыми обесцвеченными столами из дуба, эта комната пронизана французским духом и отсылает к эдвардирианским истокам здания и лондонскому поклонению всему французскому. Но кухня, кухня остается патриотично английской. И вы непременно должны в этом убедиться, отведав перепелок в свете люстр.

10 Бернерс-стрит (Berners Street), Фицровия (Fitzrovia), Лондон, W1T 3NP

Станция метро: Tottenham Court Road Station, Goodge Street Station, Oxford Circus Station

Petersham Nurseries

Позвольте вашему аппетиту расцвести в восхитительном саду Petersham Nurseries.

Когда шеф-повар заявляет об открытии «простого» и «сдержанного» ресторана, как правило, за этой фразой для прессы скрывается обманчивая грандиозность в одном доме от the Ivy с дегустационным меню за £85. Petersham Nurseries является исключением из правила. Расположен он в месте, единственное описание которому – сарай (просторный, светлый и меблированный, но определенно сарай). И это ресторан такого рода, где вы увидите шеф-повара, непринужденно выскакивающего из кухни, чтобы нарвать в саду зелень, а домашний лимонад указан в меню с напитками выше, чем Пино Нуар (Pinot Noir). Этот лондонский ресторан — идеальное место, особенно в летнее время, когда вы можете расположиться в саду. Превосходное мясо и свежайшие овощи едва виднеются под массой трав. Конечно, вся эта сельская простота не обойдется дешево. Земляные полы, покосившаяся мебель и еда, закупаемая напрямую у очень маленьких органических компаний со всей Европы — ненавязчиво изысканные. А для ресторана, находящегося в таком отдалении от “цивилизации”, цены весьма высокие. Но все же, если вы не любите армии персонала в униформе, а предпочитаете домашнюю еду в милом месте, то должны здесь побывать. В поисках чего-то полегче вы всегда можете зайти в Чайный дом (Teahouse) на чашку чая (от экзотических цветочных чаев до традиционного Английского завтрака (English Breakfast)) и вкусный кусочек торта.

Все очень простенько, по-домашнему и как-то даже по-свойски. Возможно, владельцы намерено создавали заведение с такой концепцией, чтобы посетители ощущали себя забежавшими в гости к тетушке на обед и стаканчик шерри. А шеф-повар Petersham Nurseries в своем мастерстве давно обогнал любую из тетушек.

В переулке с Питершам-роуд (Petersham Road), Питершам (Petersham), Лондон, TW10 7AG

Станция метро: Richmond Station

Тройка заведений Лондона, в которых забываешь о диетах

Если вы заскочили сюда на обед с твердым намерением ограничиться салатом из рукколы и смузи, немедленно уходите. В этих ресторанчиках вас подстерегает столько гастрономических соблазнов, что любой диетолог схватится за голову в первобытном ужасе. Там все такое вкусное, что даже не надейтесь остаться в секте свидетелей рукколы. Впрочем, можете сходить потренировать силу воли, но учтите — чувствовать себя будете, как тот спартанский мальчик, которому лисенок вгрызся в живот.Потому что от тамошних запахов в вас запустит свои зубы зверский аппетит, и вряд ли вы сможете перед ним устоять.

Bleeding Heart Restaurant

Винный Погреб или Гостиная в викторианском стиле? Объедините эти удовольствия.

Журналисты вперемешку с юристами, расположившиеся напротив банкиров — все эти важные люди делового мира собираются в поисках вкусного обеда. Очевидно, они не разочарованы французской кухней, поскольку с понедельника по пятницу столики этого непринужденно элегантного заведения заполнены как новыми, так и уже знакомыми лицами. Хорошенько спрятанное в мощеном внутреннем дворе, этот лондонский ресторан также является превосходным местом для романтического ужина: в чем-чем, а в создании романтической обстановки французам нет равных.

В ресторане представлена отмеченная наградами винная карта, а шеф-повар каждый день готовит востребованные посетителями фирменные блюда, что добавляет еще щепотку разнообразия в более чем изобретательное меню а-ля карт. Bleeding Heart состоит из двух уединенных залов, примыкающих к главному ресторану. Знатоки вина или просто его любители почувствуют себя как дома в Винном Погребе (The Wine Cellar), в котором более трех десятков посадочных мест. Там шумно и весело, в то время как Гостиная (The Parlour), оформленная как столовая в викторианском стиле, создаёт по-настоящему уединенную атмосферу, поскольку в ней может разместиться не более 18 человек.

Двор Bleeding Heart, с Гревилл-стрит (Greville Street), Кларкенуэлл (Clerkenwell), Лондон, EC1N 8SJ

Станция метро: Farringdon Station, Chancery Lane Station 

Helene Darroze at The Connaught

Дегустационное меню здесь – это гастрономические впечатления, которые могут появиться у вас только раз в жизни.

Дизайн заведения был разработан парижским дизайнером Индиа Мадави (India Mahdavi), создавшей стильный Coburg Bar, расположенный в отеле. После ухода Анжелы Хартнетт (Angela Hartnett) из ресторана отеля The Connaught, в июле 2008 года ресторан вновь открыл свои двери с новым шеф-поваром Элен Дарроз (Helene Darroze), обладающей двумя звездами Мишлен. Ингредиенты высочайшего качества, многие из которых лимитированы и поставляются некрупными производителями, являются секретом бесконечно изобретательного меню, которое предлагает этот лондонский ресторан. В его прейскуранте — множество «звездных” блюд. Обеденное меню/меню с закусками перед театром превосходны, но дегустационное меню — это вкусовые впечатления, которые могут больше никогда не повториться. Дегустации в Helene Darroze at The Connaught можно сравнить с некими сакральными церемониями, которые невозможно продублировать в любое время по собственному желанию. Пробуйте сегодня и сейчас, завтра все будет не менее вкусно, но по-другому.

 The Connaught, 16 Карлос Плейс (Carlos Place), Мейфэр (Mayfair), Лондон, W1K 2AL

Станция метро: Bond Street Station

Club Gascon

Этот лондонский ресторан успешно совмещает в себе возмутительное своеобразие с основательными достоинствами кухни бистро.

Если Джейми Оливер (Jamie Oliver) считает сосиски из индюшатины во фритюре (twizzlers) и картофель фри самой вредной едой в Великобритании, он однозначно никогда не был в этом выдающемся мишленовском ресторане. Заведение расположено в бывшем чайном доме Lyons в Смитфилдс (Smithfields), чья манера подачи «французских тапас» (French tapas) (а именно — заказа от трех до пяти небольших блюд на ужин), не смогла замаскировать роскоши меню Club Gascon. Один лишь перечень блюд в нем заставит трепетать ваши артерии. Фирменным блюдом является фуа-гра, которое подают как само по себе, так и в качестве главного или второстепенного ингредиента трети блюд и даже в составе одного из пудингов. Другие вкуснейшие блюда таят в себя смелые сочетания (к примеру, лобстер с черным пудингом), и маслянистые удовольствия французской кухни (отведайте утку конфи (confit de canard). Club Gascon полностью заслуживает свою превосходную репутацию и множество наград. Это еда, придающая возмутительное своеобразие основательным достоинствам кухни бистро. Только ни слова Джейми.

57 Вест Смитфилд (West Smithfield), Сити (City), Лондон, EC1A 9DS

Станция метро: Barbican Station, Farringdon Station, St. Paul’s Station 

 

Лондонские пабы, окутанные атмосферой преступлений

Агата Кристи не стала бы «королевой детектива» и книги ее не издавались бы миллионными тиражами, если бы человечество не интересовалось преступлениями и злодеями. А музеи, в которых хранятся артефакты, связанные с громкими уголовными делами, процветают и не испытывают недостатка в посетителях. Как и лондонские пабы, в которых бывали преступники и где вынашивали свои черные планы.

The Star Tavern

Star, расположенный в Белгравии (Belgravia), принимал в свое время некоторых звезд свингующих 60-х, начиная от Питера О’Тула и заканчивая Дианой Дорс. Вероятно, их привлек сдержанный блеск менее богатой клиентуры, которая связала его название со званием паба с историей. По слухам, банда, осуществившая Великое ограбление поезда в 1963 году, планировала здесь свое нападение. Составьте и вы свой план за пинтой-другой.

Рассказывают, в 1950-е и 60-е годы этот аккуратный паб, укрывшийся среди красивых мьюзов Белгравии (Belgravia), привлекал представителей как высших, так и низших слоев общества. С одной стороны, паб посещали обеспеченные местные жители, количество которых на протяжении долгого времени преобладало в этом районе. Обратной стороной медали этого заведения было наличие среди его клиентов подозрительных типов со дна общества, желавших подняться (что бы это не значило). По общему мнению знающих людей, Великое ограбление поезда было спланировано на верхнем этаже заведения. Видимо, ребята поднялись наверх, чтобы распланировать, как подняться еще выше.

Сегодня Star Tavern — это чуть менее оживленное, но все еще веселое место. Его привели в порядок во время достаточно недавней реконструкции, и летом паб оживает благодаря своим восхитительным подвесным корзинам с цветами — настоящий пасторальный уголок. Кто бы мог подумать, что здесь вынашивались планы преступлений?

Если же вы равнодушны к атмосфере злодеяний, не игнорируйте это местечко. Это паб, принадлежащий Fullers. Знаете, что это значит? А то, что ассортимент пива простирается от просто хорошего (Chiswick) до превосходного (нерегулярные сезонные виды и несправедливо оклеветанный London Pride). Что до еды, то она вписывается в стандарты простой и быстрой трактирной стряпни Fullers. Лондонские пабы с атмосферой преступлений не оставят вас голодными не только на «жареные факты».

6 Белгрейв Мьюс Запад (Belgrave Mews West) 
Лондон
 
SW1X 8HT 

Открыто с 11:00 до 23:00 с понедельника по пятницу, с 12:00 до 23:00 — по субботам, с 12:00 до 22:30 — по воскресеньям. Кухня работает с 12:00 до 16:00 и с 17:00 до 21:00 с понедельника по пятницу и с 12:00 до 17:00 — по субботам.

The Ten Bells

Посещали ли вы какие-либо экскурсии, во время которых вам рассказывали о зловещем Джеке-потрошителе? Без сомнения, они бы привели вас в The Ten Bells, любимое место регулярного времяпрепровождения проституток викторианской эпохи района Спиталфилдс (Spitalfields), которые стали жертвами Джека-потрошителя (кто бы это ни был). Выцветшая отделка интерьера и искусственное освещение играют на руку туристам, слышавшим истории о появлении привидений.

Этот старейший паб, расположенный на Коммершиал-стрит (Commercial Street), остается популярным местом в Спиталфилдс (Spitalfields). Это веселый кабачок, отмеченный атмосферой вечеринки: живая музыка, вечера викторин и DJ сеты собирают толпы. Оригинальная плитка все еще на месте и прекрасно выглядит.

Крафтовое пиво — сильная сторона этого места. В дополнение к Camden Hells и Camden Pale Ale, Ten Bells производит собственное светлое пиво Belllend. Фрейд был бы в восторге. Еда представлена яйцами по-шотландски, вариантами на бранч, барными закусками и другой незамысловатой всячиной в продаже. Лондонские пабы тем, собственно, и славятся.

В Ten Bells хвастаются:

«Ожидайте увидеть все слои общества в этом шумном классическом пабе в любое время дня и ночи. За плиточным шедевром, входящей в список охраняемых памятников архитектуры, и чудовищной историей скрывается солидный и уважаемый паб с отличным ассортиментом пива и тщательно продуманной винной картой».

84 Коммершиал-стрит (Commercial Street)
Лондон
E1 6LY 

Открыто с 12:00 до 00:00 с понедельника по среду по воскресеньям, с 12:00 до 01:00 — с четверга по субботу.

Почувствуйте себя пиратами — загляните в паб!

Но не в первый встречный паб. Среди бесчисленного количества старинных трактиров, расположенных в столице, настоящими приключенческими историями похвастаться могут далеко не все. А уж тем более — такими, которые заставят вас полностью погрузиться в атмосферу авантюр и опасностей, столь любимую мореплавателями, путешественниками и пиратами. Недавно мы наткнулись на два таких заведения, и долго не хотели оттуда уходить. Пришлось поработать друг для друга вышибалами.

The Mayflower

Красивый прибрежный паб в Ротерхите (Rotherhithe) позиционирует себя в качестве места, из которого отправился в Саунтгемптон (Southampton) английский торговый корабль «Мейфлауэр» (Mayflower) перед своим отплытием в Америку. А поскольку это был корабль, который вез через Атлантический океан первых британских колонистов в 1620 году, то историческое значение паба сложно переоценить. По утверждению владельцев, паб имеет богатую историю и является подлинной точкой швартовки судна отцов-пилигримов Мейфлауэр (Mayflower). Если для мотивации его посещения вам недостаточно старых дубовых брусьев, очаровательных углов и закоулков, то вот вам еще один аргумент: благодаря своему историческому прошлому, с 1800-х годов паб The Mayflower обладает лицензией на продажу американских марок. Согласитесь, это делает его достаточно уникальным заведением для того, что бы вас заинтересовать.

Из всех пабов Thamesside этот является самым оригинальным, атмосферным и скрытым, а с его деревянной палубы открывается, возможно, лучший вид на реку. Если для вечерней пинты существует лучший аккомпанемент, чем звуки речной воды, бьющей по доскам под вашими ногами, и огней Сити (City), мерцающими вдали, то нам еще предстоит его найти. Интерьер паба также можно назвать выдающимся: он восходит к 1620 году, с его деревянными церковными скамьями, настоящим элем, открытым камином и гулом дружеской болтовни. Это заведение – настоящая находка.

The Mayflower – это традиционный, типично английский паб и ресторан, гордящийся прекрасным видом на Темзу с расположенной на улице пристанью. Здание является старейшим пабом из тех, которые вы найдете в Лондоне на берегу Темзы.

117 Ротерхит-стрит (Rotherhithe St)
Лондон
 
SE16 4NF 

Открыто ежедневно с 11:00 до 23:00. Кухня работает с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 21:30 с понедельника по пятницу, с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 21:30 по субботам, с 12:00 до 21:30 и с 18:00 до 20:00 — по воскресеньям.

The Prospect of Whitby

Если пилигримы и миссионеры вас интересуют мало, а вот пиратская жизнь — в самый раз, отправляйтесь в сторону Prospect of Whitby, расположенного в Ваппинге (Wapping). Рассказывают, что контрабандисты, моряки и подозрительные типы часто захаживали в этот паб (хотя все, что осталось от тех хулиганских дней – это пол из плит). Сегодня он представляет собой достаточно спокойное пристанище, если только вы можете «переварить» вид на копию виселицы, расположенную береговой полосе снаружи. Виселица поставлена как напоминание о грозном судье-вешателе Джеффрисе, подавившем революцию и являвшимся покровителем этого места.

The Prospect of Whitby — паб с историей, согласно которой он населен призраками известных личностей. И даже если призраки вас проигнорируют и вы не заметите их мельком, можете утешить себя потрясающим видом на Темзу.

Возможно, проплывая на лодке по Темзе, вы замечали эшафот и петлю виселицы, расположенные снаружи привлекательной старой таверны на берегу в Ваппинге (Wapping). Это — мрачное напоминание о месте казней на пристани (Execution Dock), находящейся поблизости виселице, на которой многие пираты встретили свою смерть (вполне закономерную для их рода занятий). А таверна, о которой идет речь — это и есть Prospect of Whitby, старейший паб на берегу и лучший из трех прибрежных пабов в Ваппинге (Wapping).

Деревянная облицовка, темные углы и бугристые каменные полы делают Prospect of Whitby одним из самых старых атмосферных заведений в городе, продающих алкоголь,. И вправду, похоже, оно едва ли изменилось со времен рабочих доков и палубных матросов. Старые склады, находящиеся по соседству, могли и превратиться в роскошные квартиры, но паб все еще производит впечатление любимого места загорелых моряков, контрабандистов и пиратов, забежавших сюда пару глотков рома и дерущихся на кулаках перед своим следующим путешествием.

57 Ваппинг Уолл (Wapping Wall) 
Лондон
 
E1W 3SH

Открыто с 12:00 до 23:00 с понедельника по четверг, с 12:00 до 00:00 — по пятницам и субботам, с 12:00 до 22:30 — по воскресеньям. Кухня работает с 12:00 до 21:45 с понедельника по субботу, с 12:00 до 20:45 — по воскресеньям.

Пабы Лондона, любимые знаменитыми литераторами

Поэты тоже любят пиво. А тем более — поэты тех опасных и романтичных времен, когда над Британской империей не заходило солнце. Пропустить пинту-другую — чем не галантное приглашение для музы? Пабы Лондона таят в себе множество соблазнов. Мы решили последовать примеру служителей Парнаса и угоститься в пабах, куда так любили забегать знаменитые литераторы. В Лондоне таких мест немало, но лишь некоторые из них сохранили ту самую атмосферу, которая так вдохновляла поэтом и писателей несколько веков назад.

The Dove

Вывеска на двери рассказывает историю этой очаровательной прибрежной таверны (по-видимому, лучшей в этой части Хаммерсмита (Hammersmith)), уделяя особое внимание неоднократным посещениям этого паба Чарльзом II и Неллом Гвином. Сюда заходили писатели, чьи имена гремели на весь мир: Грин Грэм, Эрнест Хемингуэй, Дилан Томас и др. А по соседству с заведением проживал Уильям Моррис — один из самых прославленных прерафаэлитов и духовный вдохновитель Движения искусств и ремесел. В нашу подборку Моррис попал по той причине, что был еще и прозаиком, поэтом и даже издателем — в общем, настоящий «человек-оркестр» в британской культуре. Представьте себе такую задушевную компанию, сидя под балочным потолком или у ревущего в камине огня. Пабы Лондона принимали у себя цвет британской нации.

На набережной Аппер Молл (Upper Mall) к западу от Хаммерсмитского моста (Hammersmith Bridge) среди клубов любителей гребного спорта, людей, выгуливающих собак, и гостеприимных скамеек расположено несколько пабов, среди которых этот, несомненно, является лучшим (и превосходным местом для наблюдения за лодочной гонкой). Выгодное прибрежное расположение The Dovе гарантирует, что заведение пользуется успехом в день проведения лодочных гонок (Boat Race day). Однако этот исторический паб заслуживает внимания посетителей на протяжении всего года. Пабы Лондона могут гордиться наличием его в своем списке.

В The Dove придается большое внимание истории заведения — более того, здесь все дышит историей: вывеска в деталях рассказывает о посещениях Чарльза II и Нелла Гвина, а фотография 1897 года является одним из многочисленных наглядных подтверждений выгодного расположения паба. Возможно, вы остерегаетесь толкотни любопытных посетителей, назойливо фотографирующих внутреннее убранство? Не беспокойтесь: The Dove слишком уютный и подлинный, чтобы так легко утратить свою атмосферу из-за наплыва туристов.

А вот еще один аргумент в пользу незамедлительного визита сюда: вкуснейший эль. Поскольку мистер Фуллер был одним из первых джентльменов, вовлеченных в поглощение предприятия в 1796 году, неудивительно обнаружить в баре полный ассортимент эля Fulle неизменно превосходного качества.

Внутри The Dove представляет собой традиционный паб с низкими потолками, отапливаемый в зимнее время года старинным камином. Однако большинство гостей приходит сюда для того, чтобы посидеть в оранжерее, опутанной виноградной лозой, или на террасе на берегу, потягивая эль и наблюдая сверху за плавучими домами.

19 Аппер Молл (Upper Mall)

Лондон 
W6 9TA

Открыто с 11:00 до 23:00 с понедельника по субботу, с 12:00 до 22:30 — по воскресеньям. Кухня работает с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 21:00 с понедельника по четверг, с 12:00 до 21:00 — по пятницам и субботам, с 12:00 до 19:00 — по воскресеньям.

Ye Olde Cheshire Cheese

Cheese, please. Этот паб так известен своей старинной атмосферой и выдающимися посетителями, что прямо перед ним мы были остановлены туристами, пытающимися отыскать вход. Он находится вниз по переулку, ребята. И вот уж точно стоит заблудиться в многочисленных атмосферных закоулках паба, восстановленного после Великого лондонского пожара. Британцы почитают это заведение в первую очередь из-за того, что его часто посещали всенародные любимцы Пелам Гренвилл Вудхаус и Чарльз Диккенс (старина Боз скоро перестанет нас удивлять).

Каждому стоит хотя бы раз посетить этот древний памятник на Флит-стрит (Fleet Street). Это один из старейших пабов города (восстановленный вскоре после великого пожара 1666 года) Он и поныне занимает все тот же лабиринт из, по-видимому, выбранных наугад помещений, соединенных хаотичными коридорами. Туристы любят Ye Olde Cheshire Cheese, в первую очередь, за бросающуюся в глаза старину и богатое литературное прошлое: Чарльз Диккенс и Пелам Гренвилл Вудхаус являются лишь двумя из многих представителей литературного мира, кто зачастую посещал эти тускло освещенные комнаты. Сегодня вы можете последовать их примеру всего лишь за стоимость пинты пива Sam Smith и, возможно, еды в зале, если вы хотите отведать простой трактирной стряпни. Пабы Лондона не уступают в аспекте интриги некоторым литературным сюжетам.

Как мы уже убедились, Диккенс умел выбирать заведения, а тонкий юмор неунывающего Вудхауса говорит о превосходном вкусе его хозяина красноречивее любой рекламы.

145 Флит-стрит (Fleet Street)
Лондон
EC4A 2BU 

Открыто с 11:00 до 23:00 с понедельника по пятницу, с 12:00 до 23:00 — по субботам, с 12:00 до 16:00 — по воскресеньям. Кухня работает с 12:00 до 21:30 с понедельника по пятницу, с 12:00 до 20:30 — по субботам, с 12:00 до 15:00 — по воскресеньям.