Смайл № 11: Mamie‘s
Атмосфера заведения? Подготовьте одежду с полосками: (есть понятие бретонских полосок в дизайне): бретонский шик на повестке дня в этом милом, специализирующемся на блинчиках, галетах и сидре ресторане в Ковент-Гарден (CoventGarden).
Когда лучше посещать? Бранч, обед, ужин – эти блинчики доступны на протяжении всего дня.
Что заказывать? Галеты из гречневой муки для тех, кого не тянет на сладкое (the Complète – классика с ветчиной, яйцом и эмменталем), а тонкие блинчики – для сладкоежек.
Сколько стоит? Максимальная цена несладких галет – £9.50, простой блинчик из масла и сахара стоит £3.
Что может быть вкуснее французских блинчиков? Блинчики, галеты и сидр. Это и делает блинную сидротеку Mamie’s, то есть, сидровый бар, своеобразным кулинарным аналогом любимицы миллионов французов Брижит Бардо.
Расположенное на трех этажах в Ковент-Гардене (Covent Garden), заведение славится уютно-элегантной атмосферой со множеством подвешенных растений, теплым освещением и небольшой открытой кухней, куда можно мельком заглянуть и увидеть, как повара создают волшебство. Во время посещения нам принесли блинчики, столь быстро, что мы не успели прочувствовать процесс ожидания.
Первыми подали галеты, французские несладкие блинчики, приготовленные из гречневой муки. Сочетание требующей тщательного разжевывания досы с маслянистым похрустыванием тонких блинчиков является тем исключительным качеством, которое делает Mamie’s особым местом. Forest Complète был восхитительным, его подали с сочетанием эмменталя, грибов с чесноком, тонко нарезанной ветчины и яйца всмятку. Но и сами по себе галеты столь хороши, что можно смело заказывать только их и получить отличный перекус всего за £3.50.
Сладкая часть меню – не менее хороша. Тонкие блинчики LaGauguin представляли собой аппетитную массу из поджаренных на огне бананов и крема шантильи и были поданы горящими. Заботитесь о своем здоровье? В iPad есть возможность сделать свои блинчики вегетарианскими или без молока. Можно использовать эту систему, чтобы создать свою личную галето-блинную нирвану, выбирая из ряда соблазнительных добавок (козлиный сыр, голубой сыр, мед, сосиски…) И не забудьте о сидротеке – вот где истинный элизиум.
