Поети теж люблять пиво. А тим більше — поети тих небезпечних і романтичних часів, коли над Британською імперією не заходило сонце. Пропустити пітнту-другу — чим не галантне запрошення для музи? Ми вирішили повчитися у служителів Парнасу й відвідати старі паби Лондона, до яких так любили забігати знамениті літератори. У столиці таких місць немало, але лише деякі паби Лондона зберегли ту саму атмосферу, яка так надихала поетів і письменників кілька століть тому. До вашої уваги – найцікавіші історичні паби в Лондоні, графік їх роботи та адреси.
The Spaniards Inn
Розташований на вершині пагорба в Хампстед-хіт (Hampstead Heath), цей один із старих пабів Лондона також є одним із найчарівніших. Він існує там ще з 1585 року і в різні часи відчиняв свої двері перед багатьма літературними знаменитостям Лондона на кшталт Байрона, Кітса, Дікенса і безлічі інших постійних відвідувачів. Spaniards Inn навіть згадується в легендарному романі Брема Стокера «Дракула». Хочете по-справжньому злякатися? Попросіть персонал бару розповісти моторошні історії про привидів, серед яких особливо реалістичними здаються потойбічні появи розбійника Діка Турпіна.
Більшість мешканців Лондона знають про Spaniards Inn, який з 1585 року є відмінною рисою Хампстед-хіт (Hampstead Heath). Тут любив бувати славетний британський поет-романтик ДжонКітс, що залишив людству талановиті твору, а школярам — безліч годин для їх зазубрювання. Заходив до цього бару й сам Чарльз Дікенс, що перетворився з часом на бувалого відвідувача.
Керований алкогольним гігантом Mitchells & Butlers, Spaniards Inn був повторно відкритий в 2013 році, але залишився таким само атмосферним, якими й мають бути найстаріші паби Лондона: з темними панелями і низькими балками, що протягнулися через приміщення бару і ресторану. Справжіх змін зазнало меню: керівництво Spaniards Inn нині прагне до гастрономічних висот, пропонуючи пиво, що поєднується з кожною стравою (чеський темний лагер від Bernard Dark виявився влученням у десятку, на що і сподівається будь-яких пивоман, заплативши £4,94 за пінту). Хоча у підсумку, меню залишилося досить консервативним, а ціни, зазначені в ньому – на порядок вище звичайних. Історичні паби в Лондоні знають собі ціну.
Приголомшливо ніжний окіст виявився одним з найчудовіших варіантів, а шар нуту (що пощипував харіссою), петрушки, дуже солодких помідорів, чорних оливок і шматочків мезгез перетворили цю страву на справжню гастрономічну поему. Риба і картопля фрі тут також смачні – риба приготована в щільному клярі, а тонка картопля фрі подається у стильній, викладеній зсередини папером, чашці. Гарнір до них — на любителя: кашоподібний горох і ніжний тартар. Тим, хто віддає перевагу смаку більш гострішому, страва може видатися пріснуватою. А ось мигдалевий торт тут — неймовірно смачний, та ще і «приправлений» розкішним білим шоколадом і морозивом з печивом амаретті. А любителі свіжого повітря — всі до саду! Тутешній сад досить великий, прикрашений мерехтливими вночі китайськими ліхтариками і виходить безпосередньо на Хіт (Heath).
Спаніардс-роуд (Spaniards Road)
Лондон
NW3 7JJ
Відчинено з 12:00 до 23:00 з понеділка по п’ятницю, з 12:00 до 22:30 – щонеділі. Кухня працює з 12:00 до 22:00 з понеділка по п’ятницю, з 12:00 до 21:00 – щонеділі.
The George Inn
Чи не кожен історичний паб в Лондоні згадує про зв’язок з Чарльзом Дікенсом (старикан Боз, мабуть, був тим ще непосидою), але небагато пивних закладів можуть похвалитися таким прихильником, як Уїльям Шекспір. Уявіть собі – бард уподобав це бар, і всіляко підтримував його. Геніальні шекспірівські п’єси виконувалися безпосередньо на внутрішньому дворі, тоді як глядачі з балконів спостерігали за розвитком сюжету. Ці балкони збереглися неушкодженими й донині, і кожен може уявити себе сучасником Шекспіра і навіть його критиком (в ті часи публіка не соромилася викрикувати свої думки про п’єси безпосередньо з балконів). Старі паби Лондона можуть похвалитися не менш багатою історією, ніж його театри.
The George Inn також ділив подвір’я з нині втраченим пабом The Tabard, який для істориків літератури став би справжнім місцем паломництва — адже саме в цій пивній «батько англійської поезії» Джефрі Чосер поклав початок своїм «Кентерберійським оповіданням».
77 Боро–Хай–стріт (Borough High St)
Лондон
SE1 1NH
The Dove
Вивіска на дверях розповідає історію цієї чарівної прибережної таверни (мабуть, кращої в цій частині Хаммерсміта (Hammersmith)), приділяючи особливу увагу неодноразовим відвідинам цього паба Чарльзом II і Неллом Гвіном. Сюди заходили письменники, чиї імена гриміли на весь світ: Грін Грем, Ернест Хемінгуей, Ділан Томас і ін. А по сусідству із закладом проживав Уїльям Моріс — один з найбільш прославлених прерафаелітів і духовний натхненник Руху мистецтв і ремесел. У нашу підбірку Моріс потрапив з тієї причини, що був ще і прозаїком, поетом і навіть видавцем — загалом, справжня «людина-оркестр» у британській культурі. Уявіть собі таку задушевну компанію, сидячи під балочною стелею або біля вогню, що реве в каміні.
На набережній Аппер Молл (Upper Mall) на захід від Хамерситського моста (Hammersmith Bridge) серед клубів любителів гребного спорту, людей, що вигулюють собак, і гостинних крамничок розташовано кілька пабів, серед яких цей, поза сумнівом, є кращим (і чудовим місцем для спостереження за човновими перегонами). Вигідне прибережне розташування The Dovе гарантує, що заклад користується успіхом в день проведення човнових гонок (Boat Race day). Старі паби Лондона можуть пишатися наявністю цього закладу у своєму списку.
Проте цей історичний паб заслуговує на увагу відвідувачів упродовж всього року. У The Dove надається велика увага історії закладу — більш того, тут все дихає історією: вивіска в деталях розповідає про відвідини Чарльза II і Нелла Гвіна, а фотографія 1897 року є одним з багаточисленних наочних підтверджень вигідного розташування пабу. Можливо, ви остерігаєтеся штовханини зацікавлених відвідувачів, що настирливо фотографують внутрішнє убрання? Не турбуйтеся: The Dove занадто затишний і справжній, аби так легко втратити свою атмосферу через наплив туристів.
А ось іще один аргумент на користь негайного візиту сюди: дуже смачний ель. Оскільки містер Фулер був одним із перших джентльменів, залучених у поглинання підприємства в 1796 році, недивно виявити в барі повний асортимент елю Fulle незмінно чудової якості. Усередині The Dove є традиційним пабом з низькими стелями, опалювальним в зимову пору року старовинним каміном. Проте більшість гостей приходять сюди для того, щоб посидіти в оранжереї, обплутаній виноградною лозою, або на терасі на березі, потягуючи ель і спостерігаючи зверху за плавучими будинками.
19 Аппер Молл (Upper Mall)
Лондон
W6 9TA
Відчинено з 11:00 до 23:00 з понеділка по суботу, з 12:00 до 22:30 — щонеділі. Кухня працює з 12:00 до 15:00 і з 18:00 до 21:00 з понеділка по четвер, з 12:00 до 21:00 – щоп’ятниці і щосуботи, з 12:00 до 19:00 – щонеділі.
Хочете відчути дух старої Англії? Бігом в історичні паби в Лондоні. Ні, це не пропаганда алкоголізму. Просто один із кращих способів дізнатися про багату історію британської столиці – «пропустити» пінту пива в пабі. Ці старі паби Лондона існують цілу вічність і розкривають таємниці про знаменитостей, скандали і, можливо, навіть вбивства, що відбулися в столиці багато років і століть тому. Деякі з цих давніх пабів працюють з 1600-х років, а багато з них беруть свої витоки чи не з часів Середньовіччя.
Ye Olde Mitre Tavern
Спробуйте витрусити фольклор з вашої пінти в Ye Olde Mitre. Історія цієї таверни з низькими стелями бере свій початок з 1546 року і концентрується на внутрішньому дворі, на якому, як кажуть, одного дня танцювала королева Єлизавета I. Як не парадоксально, спочатку паб був узаконений єпископом Елі в Кембріджширі (Cambridgeshire) і охоронявся службовцями у строгих сюртуках.
Побудована в 1546 році єпископом Гудрічем, ця традиційна таверна, входи до якої ведуть з провулків з боку двох різних вулиць, складається з трьох тісних приміщень з високими столами, що виходять в закритий внутрішній двір. У прейскуранті закладу є ель та історія; клієнти, типові представники Ситі (City) і захоплені туристи, які під портретами Генріха VIII та інших відомих осіб можуть сьорбнути елю таких видів як:
- George Gale Seafarers
- Caledonian 80
- Fuller’s Honeydew
- Adnams Broadside
- Deuchars IPA.
Невеликий набір вин представлений піно-нуар La Lumière, піно гріджо Veneto, що продаються за невисокими цінами на рівні £15. А ось вибір олдськульної їжі набагато ширший і представлений багатим асортиментом –від підсмажених сендвічів, яєць по-шотландськи, пирогів зі свининою та іншими начинками (£2) до ситних і насищених страв.
1 Ely Court
Лондон
EC1N 6SJ
Відчинено з 11:00 до 23:00 з понеділка по п‘ятницю. Кухня працює з 11:30 до 21:00 з понеділа по п‘ятницю.
The French House
«Француз», як називають його постійні клієнти — це галасливе місце, що функціонує в богемному центрі Лондона впродовж багатьох десятиліть. Ділан Томас, Сільвія Плат, Люсьєн Фрейд, Саггс та інші творчі особистості не раз випивали тут аперитив або вечірній келих. Під час Другої Світової війни Шарль де Голль і патріотичний рух «Франція, що б‘ється», використовували цей паб як свою базу. І ще – в The French House пиво подається лише по півпінти. Континентальний колорит.
Якщо ви хочете випити в місцях, де історія так само важлива, як і алкогольна карта, French House, включений до категорії II об’єктів архітектури (Grade Ii-listed), що охороняються, має бути у вашому списку. Генерал Шарль де Голль використовував паб у якості своєрідного робочого місця під час Другої Світової війни, а трьома з половиною століттями раніше сюди інколи заходив випити сам Лорд-канцлер Англії Френсіс Бекон. Список селебрітіс різних епох, що навідувалися до French House, можна продовжувати без кінця. Старі паби Лондона – це справжня історія повсякденності на тлі гучних подій.
Інтер’єр пабу демонструє й зв’язок із Францією, і тривале перебування в самому захоплюючому районі Лондона. French House невеликий, забитий пам’ятними подарунками і переповнений в години найбільшого навантаження.
Ви можете приєднатися до відвідувачів, що стоять зовні, проте це лише частина вражень, які ви можете отримати в French House. Кухня працює лише в денний час, а пиво, як відомо, подається лише по півпінти. Це історія Сохо (Soho). Приходьте і вберіть її.
49 Дін-стріт (Dean Street)
Лондон
W1D 5BG
Відчинено з 12:00 до 23:00 з понеділка по суботу, з 12:00 до 22:30 – по неділям. Кухня бару працює з 12:00 до 16:00 з понеділка по п‘ятницю. Ресторан – з 12:00 до 15:00 і з 17:30 до 23:00 з понеділка по суботу.
