Смайл № 17: Mother Mash
Атмосфера заведения? Картофель занимает центральное место в этом очаровательном современном кафе, расположенном неподалеку Кингли-стрит (Kingly Street), известным также своими пирогами и пюре.
Когда лучше посещать? Это популярное место для обеда в конце недели, когда можно не спешить и расслабиться за сытной трапезой.
Что заказывать? Выберите пирог с курицей, луком-порей и беконом в аппетитном сочетании с сырным пюре и традиционной подливкой.
Сколько стоит? £9.95 за пюре с пирогом, £9.25 за пюре с сосисками.
Пюре больше не довольствуется ролью «второй скрипки» в этом очаровательном кафе, в котором во главе гастрономического «оркестра» ставят именно картофель.
В Mother Mash все устроено просто: выбираете пюре любимого вами вида (и текстуры), добавляете пару мясистых сосисок или пирог и, наконец, определяетесь со вкусом подливки. Выбор пюре в этом заведении простирается от простых, быстро насыщающих, вариантов (с горчицей и большим количеством сыра) до традиционного колканнона (colcannon) с сочной савойской капустой. Пюре плотной текстуры, естественно, более сытные.
Из-за впечатляющего разнообразия этих «картофельных муссов» Mother Mash можно было бы окрестить «супермаркетом пюре», но даже критиков останавливает дружелюбное обслуживание и привлекательный современный зал, заполненный дневным светом. Да и пироги здесь славятся ароматом и отличным тестом золотистого оттенка, которое хорошо держит форму. Обеденный зал заведения оборудован белыми плитками и мраморными столешницами, но любителям принимать пищу, развалившись как на диване, здесь будет тесновато. Впрочем, оставим прерогативу возлежать во время трапезы римским патрициям, а сами потеснимся и воздадим должное нежному пюре, созданному, чтобы таять как легкий мусс и насыщать при этом.
